Vilken söndag....


Det har verkligen varit en underbar söndag på alla sett och viss. Dagen startade med familjebak. Kanelbullar! Sen en loppistur med hela familjen, vilket hör till det ovanliga. Fynda lite smått till barnen. De fick bl.a. vars en resväska. Perfekt till vår resa nu i höst!

Sedan har vi fyllt ut dagen med sociala besök, shopping, storstädning, tvättning och lite annat smått och gott.

Hur har er dag varit?

Visar er ännu en pryl som vi handlade igår. Det blev tom två stycken :)

Ha en underbar söndagskväll!





Tvättkorg


Igår var mannen och jag på en snabb shoppingrunda på tu man hand. Tanken var främst att handla lite nya kläder men det följde även med något litet till hemmet. Bl.a. denna tvättkorg som vi ska samla vår smutstvätt i sovrummet i. Snyggare än att ha massor med strumpor och annat på golvet :)


Snabb & god frukost


Nu efter semestern har jag börjat med nya rutiner. En av de är att starta dagen med en god smootie.
Dagens bestod av honungsmelon, vaniljyoghurt, mjölk, havregryn och banan.


Mar. 30, 2013

Ett gott frukosttips!
Superlätta och goda frukostfallor. Snabbt går det också!

9 st.
5 dl vetemjöl (du kan bra ersätta en del med andra mjölsorter)
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap
2½ dl vatten

Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.
3. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten. Forma runda med mjöliga händer.
4. Grädda i 200C i 12-15 minuter. Servera nybakade med smör och ost.

Vill även passa på att önska er en riktigt GLAD PÅSK!

Kram


Sött & gott

Varvade vaniljkräm och chokladpuddig. Toppade med några färska hallon. Smarrigt <3


Daimglass med hallon




Igår slog jag ihop en enkel hemmagjord daimglass som jag hittade hos Pysseliten.

Allt som behövs är:
3 äggulor
3 dl grädde
3 msk floursocker
1 msk vaniljsocker
3 små daim som krossas
Hallon till serveringen





Middag



Idag bjuder jag på ett lite mattigare inlägg. Detta blev middagen här hemma idag. Grillad marinerad kyckling med keso & sallad. Egentligen ska det även vara avokado till, men de två vi hade hemma var helt mögliga så vi fick skippa det.

Nyttigt & gott!


"rulla rulla liten bulla"


Idag har jag fortsatt med lite förberedelser inför klaset på lördag. Det har rullats en massa chokladbollar. Jag hade inte tänkt bjuda på någon tårta, utan det blir vad jag är sugen på, nämligen: Marängsviss. Det fungerar alltid till vuxna, som till barn.

Receptet jag följde hittar du här.

Önskar er alla en riktig mysig torsdagskväll & imorgon är det F R E D A G!!


Vattenmelonsbål

Nyårsaftons välkomstbål bjöds från en urgropad vattenmelon, fylld med
- en flaska vitt vin
- absolut tropisk
- hallonsaft
- vattenmelonsbitar
- sprite


Gott nytt år!!

Sista dagen 2011...snart börjar ett nytt underbart år!
Har du några nyårslöften?

Ikväll kommer två familjen hem till oss för att fira årsskiftet med oss. Om du fortfarande inte vet vad du ska äta så kanske vår meny kan ge dig lite inspiration.

Förrätt:
Toast Skagen


Receptet hittar du här

Varmrätt:
Vårt egna recept. Fläskfilé som marineras & fylls med philadelphia, fetaost & lindas med bacon.
Till detta ska vi bjuda på en hemmagjord potatisgratäng, grönsallad & rödvinsås.

Efterrätt:
Äggtoddy à la Mannerheim


Receptet hittar du här


*Snabb rabarberkaka*



* 2 st ägg
* 1,5 dl socker
* 1,5 dl vetemjöl
* smör eller margarin
* pärlsocker
* rabarber

Vispa ägg & socker poröst, tillsätt vetemjöl.
Häll smeten i en smörj form. Placera ut lite rabarber här & där.
Strö lite pärlsocker över & till sist hyvla några skivor smör över.
In i ugen i 20 min på 200 grader.

(Givetvis kan man byta rabarberna mot någon annan frukt eller bär) 


Bakat igen & igen...



Igår & idag var det dags igen, bakat....
Tänkte vara ute i god tid, så allting vi ska bjuda på när det är kalas på söndag är klart innan.
Söndagen vill jag tillbringa till att duka & fixa allt annat som finns runt omkring.
Eftersom det är kalas när det råder juletid hade jag tänkt mig bjuda på så mycket som möjligt med julsmak...

Gårdagens bak:
Pepparkaksmuffins som jag ska lägga någon frosting på samma dag.

Ingredienser:
  • 50 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl socker
  • 2 tsk kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk malen kryddnejlika
  • (1 dl torkade tranbär eller frysta lingon)
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en bunke.
  4. Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Rör ner smörblandningen och lingon/tranbär i mjölet och rör ihop degen. Klicka i stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

(Receptet från ica.se)

&...
Chokladkokostoppar, följde Emmsans recept som har den underbara bloggen Hem och Inredning. Jag bytade ut saffran mot kakao.

Dagens bak var de smarriga saffransbullarna med vanilj, som jag även bakade för en vecka sedan. Alla som jag bakade då är slut, så det var bara till att sätta igång igen. Denna gången fick jag till "knuten" vilket jag inte alls lyckades med förra gången.


Chokladknäck

     
(Recept: Arla)

Som ni kanske förstod i mitt förra inlägg, lagade jag chokladknäck igårkväll.
Det doftade verkligen i hela huset, julstämning!
Önskar att det ska komma lite snö nu så man kan få till den där perfekta julkänslan & så måste det flytta in en gran.

Smarriga saffransbullar med vanilj

Hittade ett recept i ICA Maxis reklamblad på lussebullar med vanilj.
Jag provbakade dessa i förgår för att se om det är något vi kan bjuda på när mannen ska ha kalas.
ABSOLUT!! De var mycket goda & annorlunda...


(receptet + bild hämtat från ica.se)

Ingredienser

Fyllning

Till pensling

Gör så här

 

  1. Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli ca 37ºC.
  2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen och täck den med bakduk. Låt jäsa 30-45 minuter.
  3. Fyllning: rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt.
  4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen med ev. resten av mjölet och dela den i 2 delar (för 45 bullar).
  5. Kavla ut varje del på mjölad bänk till en kaka, ca 25x60 cm. Bred på fyllningen. Vik kakan dubbel på längden, tryck till den lätt med handen. Skär ca 2-3 cm breda remsor, dela dem på mitten men låt de sitta ihop i övre kanten. Sno ihop till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250ºC.
  7. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.
  8. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler övertäckta med bakduk.

Tips

Blanda gärna i stötta kardemummakärnor i fyllningen.


Ett litet bröd

Idag slog jag ihop lite av varje till ett bröd. Lite filmjölk, lingonsylt, bikarbonat, vetemjöl, fiberhavregryn, solrosfrön & linfrön. Jag tog vad jag hade hemma, så jag har inte en susning om måtten =) 
Nu sitter jag & njuter en skiva, GOTT!!



Myskväll i regn

Vilket väder!
Regn, regn & åter regn.
Man känner att graderna sjunker & ikväll kände jag för något varmt.
Te & hemmabakade scones.



Scones (2 st)

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk

- Sätt ugnen på 250°
- Smörj en plåt
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål
- Finfördela margarinet i mjöljblandningen med fingertopparna
- Tillsätt mjölken eller filmjölken och arbeta raskt samman degen med träsked
- Dela degen i 2 delar
- Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dem till runda kakor ca 1 ½ cm tjocka
- Skära varje kaka i 4 delar och nagga med en gaffel
- Grädda genast mitt i ugnen omkring 10 min

Smaklig måltid!
-


Räkmacka...

 
Bilder: Egna

Efter jobb i fredags orkade jag inte laga något särskilt, så jag slängde ihop några räckmackor.
Det är alltid lika gott!!

Ingredienser:
Grovt bröd
Smör
Salladhuvud
Tomat
Gurka
Majonäs
Räkor
Kokt ägg
Citron


Smaskigt på bara 3 min...

Förra helgen hade jag några töser på besök och ville bjuda på något enkelt men gott.
Tro det eller ej men det finns...

Receptet hittade jag i PLAZA nr 12 2009



Ingredienser
Digestivekex
Kesella vanilj
Jordgubbar eller annan frukt

Krossa kex och lägg det i botten på ett dessert- eller martiniglas. Klicka sedan på kesella och lägg på ett lager skivade jordgubbar eller kiwi. Varva med de tre olika ingredienserna och avsluta med skivade jordgubbar. För extra lyx, toppa då med god, riven choklad.

(Jag tog hallon och blåbär, då man bör undvika jordgubbar vid graviditeten)


RSS 2.0